Zur Zeit Königin Viktorias gab es für jede Speise das passende Besteck. "Finger- Food" wäre damals undenkbar gewesen.
Heutzutage kann man das Besteck auch für andere Zwecke benutzen. Eine Brotgabel eignet sich bestens für das Anreichen von Käse oder Aufschnitt. Ein Dessert Servierbesteck kann man als Salatbesteck verwenden.
Beim englischen "Afternoon Tea" dürfen edles Porzellan, weiße bestickte Leinenservietten und Silber oder Perlmutt Besteck nicht fehlen.